和風スパゲティを世に送りだした「壁の穴」。
中でもたらこスパゲティは永遠のベストセラーとなっています。
その美味しいたらこスパゲティにご家庭でも挑戦してみてはいかがでしょう。

材料（1人前）

スパゲティ　100g
低塩生たらこ　60g
無塩バター　20g
日本酒　少量
昆布茶（粉末）　小さじ1
コショウ　適量
もみ海苔　適量

調理法

(1)
常温にもどしておいたバターとほぐしたたらこに、日本酒、コショウ、昆布茶を加え、ペースト状になるまで練り合わせます。

※たらこをほぐす際には、まず縦に切れ目を入れ、包丁でたらこの房をしごくようにすると、簡単にほぐすことができます。また、このときに入れる日本酒によって生臭さを消すことができます。

(2)
茹で上げた麺のお湯を切り、あらかじめ(1)のペーストを入れておいたお皿に入れ、手早く混ぜます

※フォークとスプーンを両手に持ち、麺を持ち上げるようにしてかき混ぜましょう。

(3)
風味付けに、もみ海苔を振りかけます。